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餐饮食品安全管理员
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餐饮具必须清洗干净,必要时还需要消毒。
(A)对
(B)错
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1
国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的()进行监测。
2
下列哪种牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜()
3
下列哪种情况可引起病原物对食物的污染()。
4
食品冷藏温度的范围应在( )之间。
5
《食品安全法》规定,县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的,应当按照有关规定及时将案件移送_____。
6
餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时,正确的做法是
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