下列情形中,除哪一项外,原AB级餐饮服务单位立即降至下一个等级,并公示更正?()
（A）发生轻微食品安全事故
（B）发生重大食品安全事故
（C）监督检查中发现存在违法行为,责令限期整改,但逾期不予整改或整改不合格
（D）连续2次以上食品监督抽检结果不符合食品安全标准
参考答案
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- 1()是保证食品安全的第一责任人，对其生产经营食品的安全负责。
- 2根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
- 3违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，生产经营者要依法承担赔偿责任。当生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。
- 4集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐时，每餐次的食品成品应留样，留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验检测需要，且不少于100g。
- 5有关食品安全的正确表述是( )？
- 6食品生产经营企业应当保障食品可追溯,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。
