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餐饮食品安全管理员
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食用后已经或者可能导致一般健康损害,食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回,并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。这种召回属于()
(A)一级召回
(B)二级召回
(C)三级召回
(D)四级召回
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1
食品生产工作人员应当保持个人卫生,可以不洗净手,必须穿戴清洁的工作衣、帽。
2
经常在柏油路上晒粮食,易造成粮食受到下列哪种污染物的污染()
3
餐具、饮具集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具应当在独立包装上标注()等内容。
4
盛装、分送集体用餐的容器表面宜标明加工单位、生产日期及时间、保质期,必要时标注保存条件和食用方法。
5
保质期不是判断食品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质,所以食品应在保质期内尽早食用。
6
食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于产品保质期满后()个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于( )年 。
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