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餐饮食品安全管理员
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《中华人民共和国食品安全法》规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处( )罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
(A)一万元以上五万元以下
(B)二万元以上十万元以下
(C)三万元以上十万元以下
(D)五万元以上十万元以下
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1
《食品安全法》规定,县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的,应当按照有关规定及时将案件移送_____。
2
食物中毒就是食源性疾病。
3
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。
4
在开始建立HACCP体系之前,必须建立一个HACCP小组。
5
餐饮服务单位禁止采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。
6
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的, 可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请。
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