食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于产品保质期满后()个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于( )年 。
（A）3；2
（B）6；2
（C）3；3
（D）6；3
参考答案
继续答题：下一题
更多餐饮食品安全管理员试题
- 1区别国产食品和进口食品的区别是，进品食品有英文标识；进口食品一律不得进入厨房使用(食用)
- 2从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证，但可以出借餐饮服务许可证。
- 3生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料,销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品,依法追究刑事责任。
- 4根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度(试行)》的规定,餐饮服务日常检查重点内容包括()。
- 5凉菜间、刺身间须为“专间”，专间内不得设置明沟；宜使用中央空调且温度须在25度以内；洗手设施宜为脚踏式开关；预进间的门宜为自动门；进入前须使用浓度为75%的酒精擦拭手部进行消毒。
- 6任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
