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餐饮食品安全管理员
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多选题 :
采购猪肉的应查验哪些证件
（A）检验检疫证明
（B）肉品品质检验合格证明
（C）供应商的营业执照
（D）三方检测报告
参考答案
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1
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是( )？
2
食品生产经营单位的最高管理者应亲自参与建立、实施和运作食品安全管理体系，以随时应对食品安全的状况和事故。
3
关于烹饪要求，以下说法正确的()。
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每( )进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
5
专用操作区包括哪些区域
6
《餐饮服务食品安全操作规范》实施日期是：
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