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餐饮食品安全管理员
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禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是( )?
(A)花螺
(B)黄泥螺
(C)织纹螺
(D)田螺
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1
下列哪种食品为易腐食品()。
2
为避免中毒,黄花菜应晒干再食用。
3
餐饮服务提供者可以申请对所有项目的食品检验结论进行复检。
4
专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启( )分钟以上
5
盛装、分送集体用餐的容器表面宜标明加工单位、生产日期及时间、保质期,必要时标注保存条件和食用方法。
6
被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是()。
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