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餐饮食品安全管理员
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餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容( )?
(A)食品的名称
(B)食品的生产日期或生产批号
(C)食品的成分或者配料表
(D)保质期
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1
下列对于食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准描述最准确的是( )。
2
按要求不同,C类食品安全管理员分为“餐饮服务初级”和“餐饮服务高级”两个等级,分别用C2和C1表示。
3
接到消费者赔偿要求的生产经营者,应该实行( )责任制。
4
厨师穿好厨衣、佩戴好厨帽,取得健康合格证明,即可出入厨房各个操作间;其它员工进入厨房也须佩戴好厨帽。
5
餐饮服务环境的各个部分都需要清洁,但只是接触直接入口食品的部分才需要消毒。
6
食品安全事故处置要点()。
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