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餐饮从业人员培训
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以下( )解冻方式不正确的是(单选题)
（A）冰箱冷藏解冻
（B）微波炉解冻
（C）热水解冻
（D）冷流水解冻
参考答案
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1
本市取得食品卫生许可证的餐饮单位可在每年11月1日至次年4月30日自制醉虾、醉蟹。
2
下列哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品：
3
以下哪项措施有助于使食品尽快冻结？
4
被吊销餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自行政处罚决定作出之日起_____年内不得从事食品生产经营管理工作。
5
根据《上海市集体用餐配送监督管理方法》规定，以下哪种菜肴是盒饭、桶饭中禁止供应的？
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹调场所应采用__________。
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