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餐饮从业人员培训
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关于防止外部污染,其中做法错误的是( )(单选题)
(A)限制佩戴首饰
(B)定期更换制服
(C)专间二次更衣
(D)专间存放员工私人物品
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更多餐饮从业人员培训试题
1
中心温度指块状食品中心部位的温度。
2
食品用温度计都能够测量食品中心温度。
3
发绿发芽马铃薯中自带( )毒素(单选题)
4
体积较大的食品应微波解冻,效果最好。
5
预防细菌性食物中毒最有效的措施的保持干净。
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,分派菜肴、整理造型的用具应专用。
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