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多选题 :  关于生食类食品的供应,下列说法正确的是()

（A）不供应违禁生食水产品,如毛蚶、泥蚶、魁蚶、死的贝类等

（B）生鱼片选择海水鱼贝类,不供应淡水类水产

（C）餐饮单位主要根据顾客的需求,决定是否在宴席和重大活动中供应色拉、生鱼片、腌制生食水产品。

（D）生鱼片加工前经过超低温冷冻,以杀灭可能存在的寄生虫