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餐饮从业人员培训
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不正确的食品解冻方法是()
（A）冷藏解冻
（B）流水解冻
（C）微波解冻等
（D）室温解冻
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，专间以紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯(波长200~275纳米)应按功率不小于________瓦/立方米设置、且应分布均匀。
2
对于在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的行政处罚，以下不正确的是：
3
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定回收食品不得再次供应，以下哪种食品不属于”回收食品“？
4
餐饮单位在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，采取下列哪种措施是正确的？
5
最适宜冷冻的温度范围内：
6
食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括：
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