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餐饮从业人员培训
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采购有保质期标识的食品,其采购记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()个月。
(A)3
(B)6
(C)12
(D)24
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1
从食品安全角度,烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物。
2
餐饮从业人员可以边上岗作业边进行安全生产教育培训( )
3
在餐饮礼仪中上菜时,下列哪个行为是正确的()。
4
在10~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危险的食品应:
5
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手:
6
食品从业人员的工作服必须用白色布料制作。
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