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餐饮从业人员培训
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从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
(A)每半年
(B)每年
(C)每两年
(D)每三年
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1
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )(单选题)
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,熟食专间的最小使用面积不得小于:
3
直接入口食品中病原菌的来源包括:加工时未彻底去除和受到各方面的污染。
4
采购加工食品应查验______出具的该批次产品的检验合格证。
5
物理消毒有是蒸汽消毒、煮沸消毒、()。
6
食品用温度计都能够测量食品中心温度。
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