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餐饮从业人员培训
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任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。()
(A)对
(B)错
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1
《食品安全法》规定,预包装食品和食品添加剂在包装标识上应标示的内容包括:
2
《中华人民共和国刑法》中对于造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的刑事处罚包括:
3
化学性危害都是食品受到有害化学物质污染引起的。
4
《餐饮业服务食品安全操作规范》规定食品应与墙壁、地面保持的距离是:
5
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定,制作好的凉菜应尽量当餐用完,对剩余尚需使用的凉菜应:
6
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,以下哪些岗位从业人员操作前必须进行手的消毒?
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