登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
多选题 :
以下应定期进行清洁，必要时进行消毒的包括：
（A）餐具保洁柜
（B） 地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗
（C） 冰箱、冷库
（D） 垃圾桶
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
企业发生责任性重大食物中毒事件后，最可能追究法律责任的是：
2
根据《食品安全法》规定，聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，可处：
3
加工冷菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在专间内清洗消毒。
4
加工冷藏盒饭最有效的冷却方法是盒饭烧制后放入专用低温冷库冷却。
5
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
6
以下哪类食品中可能含较多的丙烯酰胺？
考试
