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多选题 :  以下关于备餐的说法正确的有:

(A)热藏备餐食品温度应在60℃以上

(B)冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下

(C)所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时

(D)自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致

参考答案
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