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餐饮从业人员培训
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多选题 :
以下属于食品添加剂的是：
（A）膨松剂
（B）嫩肉粉
（C）小苏打
（D）泡打粉
参考答案
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1
食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准应当立即停止生产。
2
采购鲜冻肉类应索取动物产品检验合格证。
3
食品进货查验记录可采用台账形式登记，也可采用保留载有相关信息的进货或者销售票据方式。
4
《食品安全法》所指的食品安全事故包括：
5
烹饪加工中可能发生的食品安全问题就是未烧熟煮透。
6
以下可能会引起过敏的食物包括：
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