《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全的第一责任人是：|餐饮从业人员培训考试试题

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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全的第一责任人是：

（A）法定代表人或负责人

（B）食品安全管理员

（C）关键环节岗位操作员

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