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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应：
（A）浅色
（B）白色
（C）深色
参考答案
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1
发现有手外伤、皮肤湿疹、疖子、咽喉疼痛等症状时，应立即暂停接触直接入口食品，并立即向食品安全管理人员报告。
2
食品制作过程可以完全解决存在于原料中的问题。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品从业人员不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
4
使用杀虫药物后，该场所内的任何设置、食具及会接触食物的表面，均必须彻底清洁。
5
冷冻可以杀灭食品中的微生物，所以可以较长时间贮存具有潜在危害的食品。
6
对于进货时末查验许可证和相关证明文件的行政处罚包括：
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