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餐饮从业人员培训
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捕鼠器械适宜放置的位置是:
(A)沿着墙壁、墙角
(B)厨房内食物较多处
(C)以上都是
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1
食品安全管理制度的主要内容是保持加工场所和人员的清洁。
2
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的是:
3
食品的成品是指各类熟食品。
4
冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品应至少在______以下保存。
5
以下是最为有效的培训方法是:
6
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的是:
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