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餐饮从业人员培训
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使用药物杀灭虫害应注意：
（A）不得在食物加工期间使用，用药时要将所有食物和工用具盖好加以保护
（B）用药后，场所内的任何设备、食具及食物接触面均须彻底清洁
（C）以上都是
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1
加入酸性物质，可以抑制细菌生长繁殖。
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面________左右高度，且应与食品加工操作保持一定距离。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括：
4
最适宜冷冻的温度范围内：
5
添加了食品添加剂的食品一定不安全。()
6
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时，主要表现为心跳加快、肌肉震颤、头晕、恶心、脸色潮红等症状。
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