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餐饮从业人员培训
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灭蝇灯宜设置在：
（A）库房或厨房门进门门口、墙边
（B）食品加工操作区域上方
（C）以上都是
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，水蒸气较多场所的天花板设计应有一定坡度，以减少灰尘积聚。
2
下列哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品：
3
以下关于企业内部开展的针对普通操作人员的培训，内容最全面的是：
4
关于蛋类的贮存，下列措施最正确的是：
5
制作生食海产品时可以不在专间操作。()
6
在温度低于60°C、高于10°C条件下放置2小时以上的熟食品，需再次利用的应充分加热。
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