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餐饮从业人员培训
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预防虫害侵入的措施包括:
(A)清除虫害的藏身地点
(B)断绝虫害的食物来源
(C)以上都是
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1
餐饮单位在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,采取下列哪种措施是正确的?
2
生菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括:
3
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是( )(单选题)
4
餐饮具消毒的目的是:
5
加入酸性物质,可以抑制细菌生长繁殖。
6
在海产品中经常能发现的致病菌是:
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