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餐饮从业人员培训
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_________的卫生是从业人员个人卫生中最为重要的部分。
（A）手部
（B）头部
（C）工作服
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1
餐饮单位的门应采用木质结构。
2
在温度低于60°C、高于10°C条件下放置2小时以上的熟食品，需再次利用的应充分加热。
3
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，生食海产品加工：
4
餐饮单位在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，采取下列哪种措施是正确的？
5
餐饮从业人员可以边上岗作业边进行安全生产教育培训( )
6
熟食品再加热时的温度可以比烹饪温度略低5~10°C。
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