登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
_________的卫生是从业人员个人卫生中最为重要的部分。
(A)手部
(B)头部
(C)工作服
参考答案
继续答题:
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
预防细菌性食物中毒最有效的措施的保持干净。
2
出现腹泻等症状的食品从业人员一旦确认是痢疾,应必须立即调离岗位。
3
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定,除饮用水杯外,从业人员的其他任何个人物品均不得带入食品加工操作区域。
4
每次从冷库内取出原料进行加工,为确保安全主要应控制:
5
食品用温度计都能够测量食品中心温度。
6
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。()
考试