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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具采用化学消毒的，至少应设有_______个专用水池。__________
（A）2
（B）3
（C）4
参考答案
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1
使用捕鼠器械和毒饵时应注意：
2
以下哪项不是正确的解冻方法？
3
经过改刀、凉拌的熟食可以在10°C至60°C的温度条件下放置4小时。
4
根据《广西餐饮服务色标管理指南(试行)》在动物性食品水池上张贴“()”，内容为“畜禽肉类清洗池”的标识牌。
5
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
6
关于食品再加热的说法正确的有()
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