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餐饮从业人员培训
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备餐工用具应______清洗消毒一次。
（A）每次使用后
（B）每4小时
（C）每天
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1
采购加工食品应查验______出具的该批次产品的检验合格证。
2
最有可能致人死亡的致病菌是：
3
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，每名从业人员至少应有______套工作服。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品人员的工作服至少每2天更换一次。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品安全管理人员应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容。
6
食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括：
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