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餐饮从业人员培训
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《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，采用加热保温方式供应的盒饭和桶饭，膳食烧煮后至食用前中心温度应始终保持在：
（A）50°C以上
（B）65°C以上
（C）75°C以上
参考答案
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括：
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3
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5
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