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以下哪种是安全的冷却方法？

（A）食物在4小时内从60°C以上冷却至20°C，再在2小时内从20°C冷却至5°C或更低

（B）食物在2小时内从60°C以上冷却至20°C，再在4小时内从20°C冷却至5°C或更低

（C）食物放入冰箱速冻室内急速冷却