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餐饮从业人员培训
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下列哪项措施与保证食品安全无关？
（A）食品库房内设专用场所存放职工饮水杯
（B）对进出库房的食品进行登记 植物性食品、动物性食品和水产品分类贮存
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1
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，以下最正确的是：
2
索证就是在确定供应商时，向其索取所采购食品的检验合格证。
3
加工宴席的餐饮单位的冷菜专间面积应较不供应者要大一些，这是为了能够保证在短时间内配制出大量冷菜。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域内的窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应：
5
以下哪种方法不能进行有效的消毒？
6
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括：
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