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餐饮从业人员培训
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以下哪类温度计应作为食品用温度计首选。
（A）水银温度计
（B）酒精玻璃温度计
（C）以上都不是
参考答案
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1
《食品安全法》所指的食品安全事故包括：
2
索证中应注意：
3
采购食品应遵循按需采购的原则，保证新鲜和质量。
4
冷冻、冷藏可以杀灭大多数细菌。
5
不要反复对食品进行解冻、冷冻的原因的原因是：
6
餐饮单位的墙裙的高度应在1米以上。
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