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餐饮从业人员培训
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以下哪种食品在储存中不需要控制温度、时间？
（A）生鸡蛋
（B）豆腐
（C）鱼干
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1
下面哪项不是低温保存食品原理？
2
关于食品再加热的说法正确的有()
3
为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括：
4
为确保安全，需要冷藏的熟制品应当在烧熟后立即放入冰箱。
5
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调、餐用具清洗消毒等场所和各类专间的门？
6
《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证的有效期限为( )年
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