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餐饮从业人员培训
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以下哪种寄生虫不是寄生在淡水蟹、虾中的？
（A）旋毛虫
（B） 肺吸虫
（C） 肝吸虫
参考答案
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1
冷冻熟食品彻底解冻后_______食用。
2
用做拼盘和鲜榨蔬果汁的蔬菜和水果，在送入专间前应：
3
食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康。
4
以下哪几种食品因操作特点和安全性相似，其加工操作要求可互相参照？
5
连续操作时，至少每4小时要洗手消毒一次，更换一次手套。
6
冷菜中致病微生物的污染主要来自于：
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