加入糖、盐、酒精等可以使食品中的______降低，，抑制细菌的生长繁殖。|餐饮从业人员培训考试试题

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加入糖、盐、酒精等可以使食品中的______降低，，抑制细菌的生长繁殖。

（A）PH

（B）含氧量

（C）水分活性

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