登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
致病菌只能在水分活性高于_____的食品中生长。
（A）0.85
（B） 0.90
（C） 0.95
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定，盒饭生产企业应每天进行大肠菌群定性检验的环节包括：
2
下列那种食物不属于高风险食品( )(单选题)
3
以下有关不同种类食品的理想保存温度条件，正确的是：
4
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，每名从业人员至少应有______套工作服。
5
膳食中禁止加入药物，中药材除外。
6
以下哪种食品应按成品对待？
考试
