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餐饮从业人员培训
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在海产品中经常能发现的致病菌是：
（A）副溶血性弧菌
（B）沙门菌
（C）痢疾杆菌
参考答案
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1
以下哪种方法不能进行有效的消毒？
2
青专鱼、金**鱼、秋刀鱼等青皮红肉鱼鱼体中含有较多的组氨酸，是引起食物中毒的原因。
3
本市禁止餐饮单位采购和经营醉虾、醉蟹。
4
原料验收的就是对其感官状态的检查。
5
考核培训效果的重点是食品安全知识的掌握程度。
6
漂粉精片是效果最好的消毒方式。
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