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餐饮从业人员培训
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在海产品中经常能发现的致病菌是：
（A）副溶血性弧菌
（B）沙门菌
（C）痢疾杆菌
参考答案
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1
加入糖、盐、酒精等可以使食品中的______降低，，抑制细菌的生长繁殖。
2
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定的是：
3
以下哪些危害因素导致的食物中毒有较高的死亡率？
4
下列哪项不是《食品安全法》规定的禁止采购食品：
5
以下哪一类食物中毒在本市餐饮业最常见？
6
大多数细菌适合的生长繁殖温度(即危险温度带)是：
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