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餐饮从业人员培训
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在隔夜米饭中较易发现的致病菌是：
（A）沙门菌
（B）蜡样芽孢杆菌
（C）副溶血性弧菌
参考答案
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1
食品生产经营人员至少________应进行一次健康检查。
2
根据《食品安全法》规定，食品安全违法行为可能会受到：
3
为避免熟食品受到污染，以下做法正确的是：
4
冷冻可以杀灭食品中的微生物，所以可以较长时间贮存具有潜在危害的食品。
5
在10~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危险的食品应：
6
下列哪些人员必须进行健康检查，去的健康证明后方可参加工作。( )
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