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餐饮从业人员培训
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引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是
（A）罐头食品
（B）发酵食品
（C）海产品
参考答案
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1
冷菜易引起食物中原因包括：
2
下列餐饮具消毒方法错误的是()
3
按照《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
4
烹饪可破坏细菌产生的所有毒素。
5
采购鲜冻肉类应索取动物产品检验合格证。
6
餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。()
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