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餐饮从业人员培训
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餐饮单位都应设置专门的食品安全管理机构和人员。
（A）对
（B）错
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1
发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起________内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
2
下列哪种措施不能避免过敏的发生？
3
以下哪种洗手消毒设施不符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求？
4
消毒后的餐饮具应使用干净的手巾或餐布擦干。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面________左右高度，且应与食品加工操作保持一定距离。
6
最有可能致人死亡的致病菌是：
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