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餐饮从业人员培训
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《学生集体用餐卫生监督办法》规定，学生集体用餐不得直接供应未经加热的食品。
（A）对
（B）错
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1
根据《餐饮业和集体用餐配送单位规范》规定，餐饮业所有食品加工经营场所(包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所)应设置在室内。
2
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3
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5
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定，学生盒饭生产企业应配备专职或兼职的营养师(士)。
6
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