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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品安全管理人员应具备2年以上餐饮服务食品安全工作的经历,持有效食品安全管理人员培训合格证明,身体健康并具有从业人员健康合格证明。
(A)对
(B)错
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1
下列餐饮具消毒方法错误的是()
2
以下应进行消毒的有:
3
标准的洗手程序中,双手用力搓擦所有表面,互相搓擦()。
4
以下是最为有效的培训方法是:
5
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。()
6
最严重的食物过敏可导致死亡。
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