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餐饮从业人员培训
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餐饮单位杀灭昆虫的首选方法，是采用符合要求的气雾杀虫剂。
（A）对
（B）错
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1
以下哪种是国家公告规定，禁止餐饮业采购、加工和销售的贝类？
2
为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质，豆浆在沸腾后一般应维持沸腾多少：
3
蔬菜储存最适宜的相对湿度是：
4
在餐饮服务过程中,关于食用油的使用说法正确的有()
5
一个周祥的清洁、消毒计划应包括清洁、消毒的：
6
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，废弃物容器应配有盖子，以坚固及不透水的材料制造，内壁应光滑以便于清洗。
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