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餐饮从业人员培训
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食品安全管理人员进入食品加工区域，应按操作人员要求穿戴工作衣帽。
（A）对
（B）错
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1
以下可能会引起过敏的食物包括：
2
烹饪可破坏细菌产生的所有毒素。
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，企业的食品安全管理机构必须是企业内的专门部门。
4
进入食品加工区域前,员工需要()
5
食品再加热时，能够加快食品温度升高的速度而不影响食品品质的措施是：
6
关于食品再加热的说法正确的有()
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