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餐饮从业人员培训
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《餐饮服务食品安全操作规范》规定食品再加热的温度应不低于65°C。
(A)对
(B)错
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1
餐饮单位的墙裙的高度应在1米以上。
2
餐饮具和工用具的消毒方法应首选:
3
《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品从业人员的工作服应每天更换。
4
食品生产经营人员至少________应进行一次健康检查。
5
食品从业人员经健康检查并持有健康证就能保证身体健康。
6
灭蝇灯宜设置在:
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