登录
注册
首页
->
餐饮从业人员培训
下载题库
所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不可食部分。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多餐饮从业人员培训试题
1
瘦肉精中毒一般发生在食用后的30分钟至2小时，主要表现为心跳加快、肌肉震颤、头晕、恶心、脸色潮红等症状。
2
下列______是全年禁止生产经营的水产品。
3
关于食品原料储存的要求,选出你认为应该满足的是()
4
《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐的膳食(盒饭、桶饭)可以采用______方式进行加工。
5
《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是：
6
以下哪种食品在储存中不需要控制温度、时间？
考试
