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餐饮从业人员培训
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不符合要求的食品应存放在有醒目标志的专门场所。
（A）对
（B）错
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1
为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括：
2
餐饮单位的清洗水池包括原料清洗和餐具清洗两种。
3
下列哪种措施不能避免过敏的发生？
4
洗手时，工作服为短袖的应洗到肘部。
5
在餐饮食品中，可能影响人体健康的危害因：生物性危害、化学性危害、()等
6
对冷库(冰箱)运转和温度状况的检查可从以下几方面进行：
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