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餐饮从业人员培训
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肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较蔬菜和水果来得低。
（A）对
（B）错
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1
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品从业人员更衣场所与加工经营场所应处于同一建筑物内。
2
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，制作好的凉菜应尽量当餐用完，对剩余尚需使用的凉菜应：
3
在专间内操作的从业人员如使用一次性手套，可以替代洗手消毒。
4
餐饮单位杀灭虫害的方式，通常应首选：
5
在餐饮食品中，可能影响人体健康的危害因：生物性危害、化学性危害、()等
6
《餐饮服务食品安全操作规范》对于现榨果蔬汁及水果拼盘的要求是：
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