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餐饮从业人员培训
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化学性食物中毒季节性特点不明显，潜状期短。
（A）对
（B）错
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1
食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括：
2
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，凉菜专间使用紫外线消毒的，应在无人工作时开启________以上。
3
单核细胞增生李斯特菌是在冷藏条件能够生长的细菌。
4
冷菜间用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启15分钟以上。
5
驱虫剂不但能阻止昆虫进入某一区域，还能杀灭昆虫。
6
供应商选择的唯一条件是其有无食品生产或流通许可证。
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