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餐饮从业人员培训
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食品未烧熟猪头是本市餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
（A）对
（B）错
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1
食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒的原则包括：
2
食品进货查验记录可采用台账形式登记，也可采用保留载有相关信息的进货或者销售票据方式。
3
以下是最为有效的培训方法是：
4
细菌、病毒都可在食品中生长繁殖。
5
授课是企业内部培训效果最佳的方法。
6
食品原料与成品的通道与入口如不能分开，可采用以下方法避免食品受到污染：
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