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餐饮从业人员培训
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所有的细菌都是有害。
（A）对
（B）错
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1
以下可能会引起过敏的食物包括：
2
采购有保质期标识的食品，其采购记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()个月。
3
备餐和配送涉及到的预防食物中毒的原则包括：
4
食品加工场所的地面、墙面、天花板等所使用的材质应符合的要求包括：
5
《盒饭卫生与营养要求(DB31/160-2005)》规定，盒饭生产企业应每天进行大肠菌群定性检验的环节包括：
6
化学消毒是效果最好的消毒方式。
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